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( 臨風 )
全世界有多少男人為自己日益突起的肚子困擾？
又有多少男人能在高壓狀態下維持強健的體魄？
實際情況是，不眠不休的繁忙讓他們的身體素質每況愈下，
糖尿病、高血壓、心臟病也紛紛找上門來。
英國營養學會專家安妮思德尼爾指出：
“健康的食譜才是保證男人年輕、活力、健壯的良藥。”
日前，新加坡《新明日報》撰文指出，
男人應該根據自身生理特點，得當飲食，才有助維持身心健康。
～番茄保護前列腺～
番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。
這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，
一個成年人每天食用一百至二百克番茄，
就能滿足身體對番茄紅素的需要，而熟番茄更容易被人體充分吸收。
哈佛大學在1995年曾發表了一份針對四萬七千人長期追蹤的報告。
報告中指出，每週吃十份以上番茄的人，患前列腺癌的機率比一般人少了45%。
所以，每天至少吃一個番茄是男人不錯的選擇。
～燕麥有益心血管～
男性的內分泌代謝經常遭到破壞，因此他們更易患高血壓、中風等疾病。
而維生素Ｅ能預防膽固醇堵塞血管，清除體內垃圾。
粗糧、堅果、植物油中都含有維生素Ｅ，所以男士們應多吃這類食物。
美國營養學家妮基‧庫拜克表示，尤其是燕麥，
它含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護你的心臟和血管。
在一些案例中，燕麥降低心臟病風險的機率達到了30%，甚至更高。
～多吃蠔能補精～
男性從二十四歲後，精子的質與量都在走下坡路。
男性精液裏含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精子的數量與品質。
而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最豐富，
一顆小小的蠔中的鋅含量就能滿足一天所需(十五毫克)，從而增強男人的性能力。
含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆製品等。
～鮮棗對付高壓工作～
男性由於在工作、家庭以及社會中，長期扮演承擔者的角色，
因此長期處於高壓狀態，更需要補充營養。
經常精神緊張的人，每天可吃三至五顆鮮棗，以補充維生素Ｃ，應付工作。
除鮮棗外，維生素Ｃ含量豐富的食物還有奇異果、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等，
都可以協助腎上腺皮質素(一種抗壓力的激素)的分泌，從而對抗壓力。
～大蒜緩解疲勞～
人們都知道，大蒜具有強大的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。
但你知道嗎？它還有助維生素Ｂ1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能量，並緩解疲勞。
大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，
因此被視為防癌食物。
～深海魚少中風～
男人罹患高脂血症、中風的年齡層正逐漸降低，
而深海魚中的歐米伽-3脂肪酸，可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低甘油三酯等，
對心臟血管特別有益。美國心臟病協會(AHA)建議，
富含歐米伽-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鲑魚等，可以替換著吃，
不過要記住一星期應至少吃兩次魚。
～吃豬肉時搭配豆類～
“男人往往偏愛動物性脂肪，
但這會使腎臟超負荷運轉，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風險。
即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔28%。”
所以，男人應學會清淡飲食，
特別是減少動物性油脂(肥肉、油炸肉類、動物內臟等)和總的烹調油數量
(一般不超過三十克/日)。
以豬肉為例，每天的平均肉量應控制在二三兩；
另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，
可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
～紅酒防動脈硬化～
如果非要喝酒，那就喝紅酒。
因為葡萄皮中所含抗氧化物質多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的機率。
此外，紅酒能提升抗氧化作用，預防動脈硬化。
最近研究結果也顯示，紅酒對預防男人的老年癡呆症也有功效。
一般來說，中年男人平均每天飲用一百至一百五十毫升（約二至三兩）為宜。
此外，應避免空腹飲用，佐餐時飲用更好。
這樣可增進食欲、幫助消化、減少對酒精的吸收。
～把喝水提上日程～
人類腦部有75%的水，脫水第一個影響到的器官就是腦，
水分太少，會讓人疲勞、反應變慢。
偏偏男人一忙起來，就常常忘了喝水，
如果用飲料或湯補充體內水分，就會徒增熱量，使身體發胖。
因此，儘量在餐與餐之間多喝水。
例如，一進辦公室，就馬上倒五百毫升的水放在桌上，
強迫自己有空就喝，而且在午餐前喝完。
一天至少要喝完一千二百毫升水，相當於兩瓶礦泉水。
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